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广东小榄镇脆肉皖养殖新技术

时间:2021-10-04 | 来源:南方农村报


这位团友还告诉南都记者,她以前在家里也会做脆肉鲩,但是味道始终比不上餐厅,这次的原产地之旅,她终于知道正宗的脆肉鲩是怎么养成的。“听了介绍才知道,脆肉鲩要爽脆紧致,其实还要有一个‘瘦身’的过程,只有经过‘瘦身’的脆肉鲩才有弹牙爽脆的好口感。现在大家都讲究高品质的消费,但只有到了原产地才知道,什么是高品质。”

陈路漫和黄河清作为北方人,这次是第一次见到脆肉鲩的养殖基地,“我们平时吃猪肉、鸡肉更多,这次尝到了广东美食,也了解到了这种鱼的产地起源,对于今后的学习研究都有很大帮助。”


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