酿冬瓜

酿冬瓜
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作者:林乡

健康功效

冬瓜:利水
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

五花肉末 50克
姜末 少许
小米椒 1个
葱末 少许
蒜末 少许
生抽 少许
少许
淀粉水 适量

酿冬瓜的做法

  • 酿冬瓜的做法图解1

    1.将肉末放入碗中

  • 酿冬瓜的做法图解2

    2.葱、姜、蒜洗净切成末

  • 酿冬瓜的做法图解3

    3.放入肉末里

  • 酿冬瓜的做法图解4

    4.加入盐、胡椒粉、味精、料酒、淀粉拌匀,腌制入味

  • 酿冬瓜的做法图解5

    5.冬瓜洗净去皮,去瓤

  • 酿冬瓜的做法图解6

    6.用切花器,将冬瓜切成块

  • 酿冬瓜的做法图解7

    7.再用挖球器或者小茶匙,再冬瓜瓤的一面挖出小窝窝

  • 酿冬瓜的做法图解8

    8.放入腌制好的肉末

  • 酿冬瓜的做法图解9

    9.小米椒洗净切成小段

  • 酿冬瓜的做法图解10

    10.放入冬瓜上的肉末上面

  • 酿冬瓜的做法图解11

    11.上开水锅中蒸10分钟

  • 酿冬瓜的做法图解12

    12.备一小碗,调好淀粉水

  • 酿冬瓜的做法图解13

    13.将蒸好的冬瓜肉,端出锅

  • 酿冬瓜的做法图解14

    14.摆入另一个盘内

  • 酿冬瓜的做法图解15

    15.将汤汁倒入锅中,小火煮开

  • 酿冬瓜的做法图解16

    16.倒入淀粉水

  • 酿冬瓜的做法图解17

    17.淋入少许生抽拌匀

  • 酿冬瓜的做法图解18

    18.起锅倒入摆好盘的酿冬瓜上面即可

  • 酿冬瓜的做法图解19

    19.成品图

小贴士

口味可以随自己喜好调味,不放小米椒可以加入枸杞。

本菜谱由林乡上传

酿冬瓜的家常做法

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