草莓奥利奥软欧

草莓奥利奥软欧
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作者:大顺妈妈

食材用料

115克
2克
色素 少许
高粉 200克
酵母 2克
橄榄油 20克
迷你奥利奥 适量
淡奶油 100克

草莓奥利奥软欧的做法

  • 草莓奥利奥软欧的做法图解1

    1.把除色素外的全部食材放入面包机 启动和面程序

  • 草莓奥利奥软欧的做法图解2

    2.成型后滴入红色食用色素 这个要看自己的色素品质而定 我是一滴一滴试的 直到三滴 颜色才行 我试过用红曲粉 颜色太暗了 才改的色素 不用担心这点颜色添加剂 平时吃的各种东西里 厂家放的比我豪放多了

  • 草莓奥利奥软欧的做法图解3

    3.试颜色的过程有点长 不知不觉就揉出膜了 正常做是不用的 扩展阶段都不用 揉好就行

  • 草莓奥利奥软欧的做法图解4

    4.我是冷藏发酵了一晚 东北的阳台 冬天就是这么狠 着急的话也可以室温发酵 2.5倍大

  • 草莓奥利奥软欧的做法图解5

    5.取出排气 分成两份 滚圆松弛十分钟

  • 草莓奥利奥软欧的做法图解6

    6.然后用擀面杖擀成牛舌状 可以用少许手粉

  • 草莓奥利奥软欧的做法图解7

    7.如图所示 两边折向中间

  • 草莓奥利奥软欧的做法图解8

    8.然后捏紧 一定要捏紧 不然发酵后会胀开

  • 草莓奥利奥软欧的做法图解9

    9.放入烤箱发酵 同时放热水保持湿度 发酵至1.5倍大 取出喷水筛粉 放入预热好的烤箱180度18分钟左右 五分钟后加盖锡纸或者油纸

  • 草莓奥利奥软欧的做法图解10

    10.出炉后自然冷却 中间切一刀然后备用 准备其他配料

  • 草莓奥利奥软欧的做法图解11

    11.淡奶油里加糖 打发

  • 草莓奥利奥软欧的做法图解12

    12.草莓洗净 一分为四 还有迷你奥利奥 当然大的也行 就是太大了怕挡住草莓 这个随意

  • 草莓奥利奥软欧的做法图解13

    13.淡奶油打至九分发

  • 草莓奥利奥软欧的做法图解14

    14.放入裱花袋 用刮板赶出气泡 裱花嘴看自己喜欢 这个没啥要求

  • 草莓奥利奥软欧的做法图解15

    15.然后挤出波浪纹

  • 草莓奥利奥软欧的做法图解16

    16.装饰上奥利奥和草莓

  • 草莓奥利奥软欧的做法图解17

    17.巨美!

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草莓奥利奥软欧的家常做法

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